28. října 2019

Metabolic Balance vážení potravin a 2. vybočení

Jedna z největších výzev při Metabolic Balance je disciplína ve vážení potravin. Ne vždy uříznu 165 g kuřecí prsa nebo koupím 180 g lososa. V manuálu k programu jsem našel tato pravidla:
  • uvařené luštěniny váží 2x více
  • mražené ovoce a zelenina hmotnost nemění
  • ostatní mražená potravina je o 25 g těžší, pokud mám mraženou tresku, tak moje porce je 165 + 25 = 190 g.
Mrazem sušené ovoce (lyofilizované) jsem dal podle sacharidů, asi 30% z hmotnosti dávky ostružin v čerstvé podobě. Takže 115 g odpovídalo asi 35 g lyofilizované.

Mrazem sušené ostružiny mě extra nenadchly, musím zkusit další ovoce.

V neděli jsem měl volný den a zkusil si koupit salát v Subway. Vzal jsem si jej domů, že si jej převážím, abych věděl, co můžu čekat v případu nouze:
  • zelenina dle mého výběru 350g včetně olivového oleje, ale
  • kuřecí prsa jen 70 g.

12. října 2019

Metabolic Balance první konzultace a vybočení

V pondělí jsem to pěkně vrtal. Ráno po tréninku jsem snídani nezačal bílkovinou, začátečnická chyba. Dopoledne jsem běhal po firmě od jedné mimořádné události k druhé a nepil. Odpoledne jsem spěchal na oběd a nevzal chleba k porci, kvůli tomu jsem už po 16 h dostal hlad. Musel jsem zůstat v práci déle, tak přišlo na mou vůli, která dostala po dlouhé době prostor zazářit. Asi bude potřeba to zklidnit a platí pravidlo číslo jedna: "na jídlo si najdi vždycky čas!"

Hladina cukru v krvi při 3 jídlech denně. Zdroj: slideshare.net, Deutscher Ärzteverlag 2001, Gesundheit.

Proč jsou pauzy mezi jídly 5 hodin? [zdroj: vitalnienergie.cz]

5. října 2019

Metabolic Balance druhý týden poté

Kontrolní převážení v Zone4You s Lukášem ukázalo, že je vše v pořádku, jen ta váha je o 2,6 kg vyšší než na mojí váze doma. Z práce jsem zvyklý, že zkalibrovaná váha má vážit stejně, asi to InBody je v jiném časoprostoru.
Největší záhul je z tréninku rozcvička. Má záda dostávají od rolleru pěkně zabrat.

29. září 2019

Metabolic Balance týden poté

Mám za sebou první týden sám doma s metabolic balance. Včera jsem měl první 14h půst, který má být každý týden. Znamená to večeřet v 19:00 a snídat 9:30, jídlo mi vyšlo akorát do vlaku, udělal jsem si to hezké i v kupé polského vagonu. Dalším mezníkem je doplnění 3 polévkových lžic tuků denně, tedy lžíce do jídla:
  • ghí a
  • olivový olej.

Cesta vlakem a čekání na 9:30, měl jsem sebou láhev s počítadlem. Mandeláda za telefonem a první sousto v pytlíku.

24. září 2019

Metabolic Balance měření na konci pobytu a první den doma

Přišel velký den, poslední den pobytu. 7:20 kontrolní měření na InBody po 9 dnech:
  • celková hmotnost -6,8 kg
  • SMM kosterní svaly +0,4kg
  • tělesný tuk -7,1 kg
  • VFA útrobní tuk -11,1 cm2/level
Na start celkem dobré, ale teď přijde teprve to nejtěžší, návrat do reality všedního dne. Ještě mám jeden den dovolenou. Po snídani (ovesná kaše z plnotučného mléka a papája) byla další konzultace, kde jsem dostal přepočetní tabulky. Můžu jít až 15 % s proteinem nahoru, pokud budu cítit hlad a to se vyplatí. Pokud budu ráno cvičit, tak si mám dát 4. jídlo 50 - 75 % snídaně a plátek chleba navíc.


Rozloučili jsme se s resortem obědem (tuňák) a vyrazili domů. Na cestu jsem dostal večeři (kuře s cuketou, žampiony a česnekem). To byl hodně dobrý nápad, protože doma jsem napřed musel udělat zásoby a rozchodit kuchyň na kontrolované vaření.

21. září 2019

Metabolic Balance 4. - 6. den nového jídelníčku

Uteklo to rychle a můj pobyt na Sv. Kateřině se přehoupl do druhé poloviny.

6. den
Ráno už jsme rutině dorazily do restaurace a dostali své snídaně. Jelikož to byl 4. den nového jídelníčku, začnou se kombinace opakovat. Takže to měly být oříšky a dostal jsem bohatý salát plný mé dávky mandlí a slunečnicových semínek. Ovoce byla opět papaya, kterou začínám mít rád. Co na ní vidí?

Proč papája? [zdroj: medilicker.com]
  1. Papája napomáhá trávení: obsahuje enzym papain. Papain má schopnost štěpit těžké řetězce proteinů, čehož se už stovky let využívá například při přípravě masa. To se tímto způsobem stává stravitelnějším.
  2. Papája je silným antioxidantem.
  3. Papája působí protizánětlivě.
  4. Vitamín C a lykopen, obsažený v papáji, chrání vaši kůži a udržují vaši pleť mladistvou.

18. září 2019

Metabolic Balance první 3 dny nového jídelníčku

V pondělí byla zahájena 2. fáze: přísná úpravná, která bude trvat 14. dní, skoro do konce září.

3. den
Pondělí bylo zahájeno mandeládou na snídani:
  • 40 g mandlí a
  • 30 g slunečnicových semínek - obojí přes noc namočit, ráno přidat
  • 1 jablko a rozmixovat, k tomu skořice a 
  • 50 g celozrnný žitný chleba
Dostali jsme všichni tři stejnou snídani, abychom se s ní seznámili. Po těch dvou dnech očisty, to byla zasloužená odměna. Skořice na posypání povolena a jak jsem si pak ověřil, tak i mák (čajová lžička cca 5g).

Jídla Metabolic Balance 3. den


Po snídaní měl každý člen skupiny individuální konzultaci k výsledkům. Osobně jsem nic vysvětlovat nepotřeboval, zajímalo mě více jaký bude rozdíl u příštího měření, než mé hrozné krevní testy. Aspoň holky byly více v pohodě, když jsem byl ve všech parametrech horší a ještě žiju. Cíl byl poměrně snadný 30 kg tuku dolů a jídelníček byl připraven na dost tvrdý deficit při 160 g sacharidů na den, tak snad soudruzi v Německů vědí, co dělají :) Jen ty bílkoviny se mi zdály nízké, ale budu věřit.

Metabolic Balance 0.-2. den

Poslední dva roky byly pracovně náročné. Stěhování skladů, implementace nového ERP, hodně stresu a vyčerpávající dlouhotrvající projekty. Vlastně jsem neměl pořádně dovolenou, tak když jsem dostal možnost v září konečně dovolenou mít, hledal jsem kam. Letět k moři s all inclusive mi nepřišlo to pravé, tak jsem spíše uvažoval o klidu v přírodě. Dva hotely, které jsem měl doporučeny, neměly volné pokoje na můj termín. Tak jsem se podíval na pobytové balíčky, které vycházely v září na Sv. Kateřině, kde to už znám a byl jsem vždy naprosto spokojen.

Rychlík RožmberkPohoda ve vlaku do Počátek, konečně dovolená.
Chtěl jsem dlouhý pobyt, jak jsem někde objevil, na odpojení potřebuje člověk aspoň 8 dní v kuse. Nejdelší pobyt byl Metabolic Balance® na 10 nocí. Už jsem o tomto pobytu věděl z minulosti, ale nějak podrobněji jsem jej nestudoval. Slovo balance - rovnováha mi rozhodně chyběla, zdravé stravování na míru je rozhodně lepší než all inclusive v hotelu u Středozemního moře. Znal jsem i jméno garanta projektu RNDr. Suchánka, kamarádka u něj dělala kurz nutričního poradce. Podmínkou pobytu je odběr krve - možný na místě, tedy +1 den pobytu. Nebylo, co řešit, dva víkendy - dohromady 12 dní dovolené v jednom tahu. Místo v hotelu bylo, zaplatil jsem zálohu a oznámil termín dovolené v práci. Více jsem neřešil.

16. srpna 2018

Potulný rytíř

G.R.R. Martin Potulny rytiri - komiks predni stranaPříběh má i povedené komiksové zpracování, které je v českém překladu.
G. R. R. Martin v roce 1996 vydal první knihu série Píseň ledu a ohně pod názvem Hra o trůny. Krátce poté dostal nabídku napsat povídku, ze svého světa do Antologie - Legends: Stories By The Masters of Modern Fantasy. Tak vznikla povídka Potulný rytíř, která je u nás k dostání v trilogii Rytíři Sedmi království a taky v samostatném komiksovém zpracování.

První, co mě při čtení napadlo, byly knihy Miroslava Žambocha. Temné středověké fantasy s hlavním hrdinou, který je na první pohled outsider, ale má skryté silné stránky, které v pravý čas vyjdou najevo. Jak takovou povídku začít? Kopání hrobu v dešti. Čtenář dostane od Martina vše, co očekává: nepřeberné množství postav s neuvěřitelnými detaily, popis rytířského turnaje, heraldickou výpravu po části Westerosu, chutné klobásy spláchnuté rohem piva a zjistí, co je to "kropáč".

Pokud jste povídku nečetli, nečtěte dále. Je lepší nevědět hlavní zápletku.

3. července 2018

Confirmation Bias

Když jsem poprvé slyšel První čarodějovo pravidlo: "Lidé jsou hloupí.", byl jsem z toho trochu zmaten, ale vlastně se jedná o takové uvažování v bublině, kdy je snazší ...

Konflikt ega:
  1. Co nevidím?
  2. Co jiného může být pravda?
Konfirmační zkreslení [Wiki]

„Náš problém není v tom, že toho víme málo.  Náš problém je, že mnoho z toho, co víme, není pravda.” [Will Rogers, 1879 – 1935].

Zdroje o kritickém myšlení