Metabolic Balance: změny v jídelníčku

S novým Metabolic Balance jídelníčkem se změnily některé zásadní suroviny. Dalo by se říci, že budu mít zcela jiné snídaně. Budu muset i vymyslet po sportovní protein.

Bílkoviny

Musím se rozloučit s oříšky a produkty s kravského mléka. Jediný mléčný produkt je čerstvý kozí sýr 1x za 3 dny. Skvěle mi jej tady udělali s rukolou. Budu mít častěji luštěniny a důraz je na červené maso 2x za 3 dny a k tomu 1x drůbež (krůtí nebo kuřecí prsa). Snídat rib-eye steak jako Dexter Morgan, to si teda nechám líbit. V rybách není tuňák, ale mám tam krevety a sardinky stále, takže spokojenost. Uzená makrela, to si taky rád dám. Hodně srandy si pak asi užiji s houbou shitake.

Zelenina

Vypadá to, že mi snížili glykemický index zeleniny. Zelenina je více do zelena. Místo červené papriky mám nově zelenou. Rozloučení s olivami a květákem, ale zas tam mám navíc kedlubnu, brokolici, pórek a pak-choi zelí.

Ovoce

Tady došlo k rozšíření o jahody a angrešt (na ten si asi počkám pár měsíců). Jinak mám zbytek oblíbeného ovoce, jak před změnou.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Jan Martinec (@segovesus)

Metabolic Balance: Restart po 2 letech

Po 2 letech bylo potřeba MB systém zrestartovat.

Rok 2021 byl jízda, byl to druhý covidový rok, po 14 letech jsem se podíval do nemocnice se zánětem tlustého střeva a zažil svou první kolonoskopii. Díky kolonoskopii jsem si osvěžil bezzbytkovou stravu a byl obohacen o nové zážitky. Infuzní podávání antibiotik mě pěkně odrovnalo, takže druhá polovina roku byla postupná rekonvalescence a boj s únavou, změnou trávení, prostě mnoho věcí jinak.

Na Metabolic Balance pobyt jsem chtěl jet už na jaře, ale to bylo vše zavřené. V létě nebyl vypsán termín a v září nebylo místo. Tak to nakonec vyšlo na prosinec, těsně pře vánoci.

Vyrazil jsem z Brna ve čtvrtek 9. prosince, začalo zrovna pořádně sněžit. Pobyt jsem zahájil odběry krve v pátek ráno a Dr. Suchánka jsem opět nepotěšil. Něco jsem za poslední rok nabral, ale za poslední 2 měsíce, jak jsem zazimoval kolo, se mi to nějak vymklo. Šlo to hodně do vnitrobřišního tuku. Proč? Protože stres, protože toffifee, protože zmrzlina, protože můj dark passenger.

Vytvořil se začarovaný kruh:

1. Únava celý den.
2. Vyčerpání po práci.
3. Potřeba rychlého doplnění energie před večeří nebo rovnou večeře v restauraci a pak ještě nakopnutí něčím - cukr.
4. Velký příjem energie večer, oddálený spánkový tlak.
5. Nekvalitní spánek a zpět na bod 1.

Metabolic Balance 4. fáze: hledání vlastní cesty

Je to už rok od zahájení Metabolic Balance programu 12. 9. 2019. Také je to 3 měsíce, co jsem ve 4 fázi. Jak to celé dopadlo?

• červenec 💪 - začal jsem přidávat vybočení na každý týden, pociťoval jsem nárůst fyzické kondice
• srpen 🚳 - vysekal jsem se na kole a se cvičením byl konec, taková rána osudu, mohl jsem jen běhat, a tak jsem se hodně pozvolna zkoušel aspoň rozběhat. Stravování bylo postupně a z počátku nenápadně jedno velké lhaní si do kapsy.
• září 😕 - mohl jsem zase začít jezdit na kole, zvládal jsem běhat 5 km / 30 min, kondice šla však od úrazu rapidně dolů. V druhé polovině měsíce jsem začal cvičit 2x týdně s trenérem a začal chodit v neděli ráno na lekce veslování. Připadám si, jako bych se učil opět chodit.

Jak jsem se ztratil?

Stal se stejný scénář, který se stal v minulosti u krabičkového stravování. První měsíc, kdy jsem jel 7 dní v týdnu šlo vše krásně, pak se změnil kuchař (kvalita a chutnost šla dolů) a zrušili krabičky na neděli, že prý klienti chtěli jeden den v týdnu si připravovat jídlo sami. Ten jeden den, kdy jsem mohl dělat cokoliv dopadl tak, že už v sobotu jsem snědl jen to, na co jsem měl chuť - to kde nebyla dominantní zelenina - a snažil jsem se dohnat, co jsem myslel, že mi po dobu disciplinované stravy chybělo. Začali mi zůstávat v ledničce krabičky, a z jednoho jídla, byl celý den a z jednoho dne bylo pak několik dní. Celé se to rozpadlo.

Dokud jsem měl vybočení jen jednou za 14 dní, tak mě ani nenapadlo, že by to mohlo být častěji. Jakmile mi Dr. Suchánek řekl, že ve 4. fázi bych mohl jet 80:20, začal jsem si to hodně kreativně interpretovat. Pokud mám za týden 3 x 7 = 21 jídel. Je 20 % 4,2 jídla, tak dobře 5. Mohl bych tedy 1,5 dne jet podle sebe, ale jak? Asi nebude správná cesta opulentní vybočení, která jsem si dopřával ve 3. fázi, protože často nezůstalo jen u toho jednoho dne, ale vloudily se tam takové malé - v mé hlavě dokonale vyargumentované - lapsy.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Místo činu. Bum bác.

Příspěvek sdílený Jan Martinec (@segovesus), Srp 19, 2020 v 7:38 PDT

Metabolic Balance 3. fáze a nová rovnováha ve 4. fázi

Je červenec, bude to 10 měsíců, kdy se řídím metabolic balance plánem. Příspěvek píši zpět na Sv. Kateřině. Měl jsem tu být koncem dubna, ale přišla ta celosvětová pandemie a plány musely být upraveny. V pátek mě čeká měření a vážení a snad budu v cíli a propuštěn do 4. fáze.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Mechový dort s praženým cvrčkem. Konečně jsem vyzkoušel místní specialitu, korpus je krásně nadýchaný a připomínal mi mrkvový dort. Cvrček je naskus podobný jako poražený bourák. #cake #cricket

Příspěvek sdílený Jan Martinec (@segovesus), Čec 4, 2020 v 2:31 PDT

Objevil jsem v posledních týdnech několik pravd. Pitný režim je skutečně důležitý. Nouzový stav narušil můj rituál s lahví v práci, díky kterému jsem měl po ruce sedmičku vlažné vody. Několikráte jsem se přistihl, že dopoledne v práci téměř nepiji, a pak se to ve zbytku dne už nedá dohnat. Když špatně piji, tak mám po večeři chutě ještě na něco, pokud piji správně, tak jsem v pohodě a nenapadají mě nesmysly. O tom, jak tělo reaguje stejně v případu chutě na sladké a v případu žízně, jsem už psal dříve.

Metabolic Balance

Metabolic Balance® je německý program pro úpravu životního stylu. Podstatou programu je individuální stravovací plán, který je sestaven na základě osobní anamnézy, krevních testů a měření složení těla, pod vedením certifikovaného dietologa. Během dne jsou 3 jídla v minimálně 5 h pauzách a dodržuje se několik jednoduchých pravidel.

Moje příspěvky o mé cestě s Metabolic Balance®:

• září 2019 » Metabolic Balance 0.-2. den «
• září 2019 » Metabolic Balance první 3 dny nového jídelníčku «
• září 2019 » Metabolic Balance 4. - 6. den nového jídelníčku «
• září 2019 » Metabolic Balance měření na konci pobytu a první den doma «
• září 2019 » Metabolic Balance týden poté «
• říjen 2019 » Metabolic Balance druhý týden poté «
• říjen 2019 » Metabolic Balance první konzultace a vybočení «
• říjen 2019 » Metabolic Balance vážení potravin a 2. vybočení «
• listopad 2019 » Metabolic Balance motivace a disciplína «
• prosinec 2019 » Metabolic Balance přechod do 3. fáze a nízký tlak «
• leden 2020 » Metabolic Balance 3. fáze 4. měsíc «
• únor 2020 » Metabolic Balance 3. fáze 5. měsíc «
• duben 2020 » Metabolic Balance 3. fáze a nouzový stav «
• červen 2020 » Metabolic Balance 3. fáze a 1. krize těsně před cílem «
• červenec 2020 » Metabolic Balance 3. fáze a nová rovnováha ve 4. fázi «

Historie měření na InBody.

• říjen 2020 » Metabolic Balance 4. fáze: hledání vlastní cesty «

Restart 2021

• Metabolic Balance: Restart po 2 letech
• Metabolic Balance: změny v jídelníčku

Restart po Covidu 2023

• připravuje se

Metabolic Balance 3. fáze a 1. krize těsně před cílem.

Konečně přišlo, čeho jsem se bál a jednou to přijít muselo. Krize! Píši příspěvek snad už po jejím zvládnutí v půlce června. Jak se to celé semlelo? Jak jsem vypadl ze své rutiny a pracně získané rovnováhy? Jak jsem jsem se poučil z krizového vývoje?

O víkendu jsem chodil na pravidelné Nordic Walking výlety do lesa, až jsem došel na rozhlednu v Soběšicích.

Seznam potencionálních disruptorů - změny v rovnováze:

• 27. dubna: přestal jsem hrát Pokemon Go
• 8. května: totálně nepovedené vybočení
• 11. května: kvetl černý bez a bral jsem antihistaminika
• 13. května: narozeniny a dostal jsem jídlo mimo plán jako dárek
• 21. května: měření na InBody
• 27. května: začal jsem se silovými tréninky v posilovně s trenérem

Můžu jen spekulovat a přemýšlet, co za tím může být. Kritická fáze byla druhá polovina května. Špatně jsem spal a začal si dávat další porci po večeři navíc, takové nouzovky, cítil jsem, že je potřebuji, že něco není v pořádku. Nejčastěji to byly pražené mandle na ghí s velkou dávkou soli a porce ovoce po večeři. Což pak asi zřejmě mohlo za ten nekvalitní spánek, kdy jsem spal mělce a několikrát za noc se budil a nemohl znovu usnout.

Metabolic Balance 3. fáze a nouzový stav

12. března 2020 byl Česku vyhlášen nouzový stav kvůli pandemii covidu-19. Nastala doba roušková. Píšu tento příspěvek o 6 týdnů později. Asi nejvíce jsem si to uvědomil na prvním vybočení. V sobotu 14. března ráno jsem chtěl jít do oblíbené kavárny na snídani. Když jsem si ráno pustil rádio, tak jsem se dozvěděl, že mám smůlu. Místo toho jsem se vydal do TESCO. Začal jsem improvizovat. Vzpomněl jsem si na věci, co jsem rád jedl dříve. Napadl mě párek v rohlíku a šulánky s mákem, večer jsem si dal pizzu a čokoládu. Kupodivu to bylo taky fajn a saturoval jsem své potřeby i bez restaurací a kaváren.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Když je nouzový stav a máte vybočení, zavřou vám oblíbené restaurace a kavárny, tak je čas na polotovary.

Příspěvek sdílený Jan Martinec (@segovesus), Bře 14, 2020 v 12:32 PDT

Metabolic Balance 3. fáze 5. měsíc

Píše se rok 2020. 12. února to bude půl roku, od zahájení mé Metabolic Balance cesty. Leden je obecně měsíc, kdy se dávají různá předsevzetí, pokud bych to mělo být něco u mě, tak rovnováha - balance - aequilibrium. Někdo se do rovnováhy dostane prostřednictvím disciplíny, bohužel u mě to platí opačně, můžu být disciplinovaný až díky rovnovážnému stavu. Pozorný čtenář asi postřehl ten paradox.

Na poslední týden v lednu jsem si naplánoval Jógový pobyt na Sv. Kateřině a spojil jsem to s dalším měřením a konzultací s Dr. Suchánkem. Odjel jsem klasicky vlakem R 664 Rožemberk. Tady první velká změna, tento spoj měl stevardku. Jak mi řekli moji dva spolucestující, kteří pařili Civilizaci cestou do Českých Budějovic, už je to na tomto spoji asi tři měsíce. Využil jsem jejího mobilního stanoviště a koupil si ještě jednu láhev vody a čerstvou italskou kávu v Jihlavě, abych měl po obědě svůj kofeinový shot. Inspirován spolucestujícími jsem si zahrál taky Civilizaci, protože vagón dokonale stínil mou GPS na telefonu.

Metabolic Balance oběd na cestách.

Metabolic Balance 3. fáze 4. měsíc

Za pár dní budu mít 4. měsíce Metabolic Balance za sebou. Zvládl jsem Vánoce a konec roku, objevil jsem své limity a docenil jistotu programu.

Metabolic Balance je teď jako dobře zaběhlý stroj. Jednou týdně 14h půst, každý druhý pátek vybočení. Když mě Dr. Suchánek varoval, že se můžu posrat, pokud to přeženu s tuky, nevěřil jsem. Když jsem dával v prvním vybočení kelímek 400 ml zmrzliny, tak jsem byl tak sjetý cukrem, že jsem do 2 h ráno neusnul, ale trávení to zvládlo. Vybočení 21. prosince však byla tvrdá lekce.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Dalších 14 dni #metabolicbalance zakončeno vybočením, tentokráte jsem měl selčí koleno v Suzies jako novinku do osvědčené klasiky.

Příspěvek sdílený Jan Martinec (@segovesus), Pro 21, 2019 v 11:47 PST

Metabolic Balance přechod do 3. fáze a nízký tlak

V pondělí 9. prosince jsem měl 2. konzultaci s Dr. Suchánkem a posvětil mi přechod do třetí fáze. Což pro mě znamená navíc možnost králíka, telecí, několik druhů sýrů a kiwi. Proběhlo taky další měření na InBody, už to byly skoro 3 měsíce od 12. září:

• Tělesný tuk ...  44,3 »  23,7 kg (-20,6 kg)
• Útrobní tuk ... 195,4 » 136,6 cm² (-50,8 cm²)
• Svaly .........  43,9 »  42,3 kg (-1,6 kg)

Cíl pro ukončení 3. fáze je zachování svalů a úbytek dalších 10 kg tuku.

Návrat na Sv. Kateřinu na 4 dny. Zvládl jsem konzultaci a měl plnou penzi dle Metabolic Balance, taková mini dovolená.

Metabolic Balance motivace a disciplína

Metabolic Balance oběd do kapsy. Na listopadovém Pokemon Go eventu 11-14 h jsem zvládl Metabolic Balance oběd během chytání shiny Chimcharů. Sýr, ředkvičky, nakrájené jablko a knäcknebrot a ghí.

Zatím je vše pod kontrolou. Nepřišla žádná rána osudu. Už je to 70 dní. Návyk se formuje 21 dní, takže tato fáze je za mnou. Daří se mi vše plnit. Teď to bude dlouhé, nudné a výsledky nebudou tak zřejmé. Bude to chtít disciplínu a moře trpělivosti. Zatím nebylo na mé cestě jediné smítko, ale i to se může objevit, jak se pak zachovám?

„Brzy pochopíš, že je rozdíl mezi tím znát cestu a jít po ní.“
— Morpheus (z filmu Matrix, USA, 1999)

Na skvělé skupině na Facebooku: Metabolic Balance - rady, recepty, podpora.... jsem udělal anketu, kde mě zajímalo, kolik lidí zvládne Metabolic Balance jednou pro vždy a kolik lidí se vrátí ke svému původnímu životnímu stylu - reagovalo 131 respondentů:

• 25 % je na začátku programu 1.-3. fázi
• 47 % zkouší program znovu
• 11 % je poprvé ve 4. fází
• 7 % má dlouhodobě ukotvené principy

Zarazilo mě množství lidí, kteří zkouší program znovu, ale to může být tím, že ti, co jsou o.k., nepotřebují podpůrnou skupinu na Facebooku. Proč však lidi selžou a vrátí se do svého starého životního stylu, který nebyl zdravý a dlouhodobě prospěšný? 

Na anketu mi reagovala Bára Wolfová Balcarová, která píše asi nejlepší zdroj k Metabolic Balance na internetu Vitalnienergie.cz: "s tou vůlí se dá pracovat. Dá se vycvičit, stejně jako svaly :) Pomoci může pár vychytávek - tipy najdete v článcích a videích, které se nějak kolem tohoto tématu "motají" :) Odkazy dávám níže. Práce s vůlí je jedna věc. Dlouhodobá motivace "proč to dělám", je druhá věc (hubnutí není dlouhodobá motivace, to jsou tzv. vítězství mimo váhu, jako je např. lepší zdraví, energie, výkonnost, silná imunita, prostě se cítíte skvěle ve svém těle se vším všudy). No a třetí věc je pochopení a přijmutí toho, že nejsme dokonalí, ale že změna stravovacích návyků není sprint, ale je to dlouhodobý proces, běh na dlouhou trať, se zakopnutími, pády, zvednutími... Každý pád beru jako zkušenost, na co si dát příště pozor, na čem zapracovat :). Také funguje změna fixního myšlení a růstové. Fixní myšlení je to, co nás při změně stravy brzdí. Pokud ale přijmeme v rámci restartu s MB růstové nastavení mysli, může to znamenat obrovský rozdíl v našem dlouhodobém nasazení a motivaci. Jasně, je to makačka, ale jde to a funguje to. Pomalu, postupně.... Když zakopnu, tak také nezůstanu ležet na chodníku s tím že nemá cenu se zvedat, ale vstanu a jdu dál a dávám si pozor na cestu abych příště nezakopla." 

• První pomoc v 5 krocích
• Víte proč tolik lidí nikdy nezhubne a veze se na vlně jo-jo efektu?
• Krize při hubnutí? 7 tipů co můžete dělat
• Opakovaně začínám, ale vždy po 3 týdnech nevydržím a podvádím – 7 tipů jak na to!
• Jak si již 8 let udržuji svoji optimální váhu? Aneb moje 4. fáze Metabolic balance®

Asi hlavní, co je důležité si odnést je, že "to není sprint". Připomnělo mi to závěrečnou kapitolu z knihy Z hubeňoura tlouštíkem a zase zpátky (v origiálne Fit2Fat2Fit): Posledních sedm kilo, o které jsem již na blogu psal.

Vytrvalostní trénink na veslařském trenažéru a vyšla nová hra na Nintendo Switch.

Vlastně se mi stala taková malá krize, minulý pátek jsem zvládl 12 km za 1 hodinu na veslařském trenažéru a k dalšímu tréninku jsem se dokopal až za týden. Proč? Vyšla nová hra na Nintendo Switch Pokemon Sword & Shield. Právě v ten pátek, samozřejmě mě to chytlo a chodil později spát, tím jsem si narušil ranní vstávání a nedokázal se dokopat k tomu jít cvičit. Naštěstí to nijak neovlivnilo moje stravování, to jsem plnil strojově v naučené rutině, protože jsem to měl dokonale zažité. Hlavní zjištění bylo, že mě ten trénink po té pauze hodně bavil a celý den jsem se cítil skvěle, i když mě v sobotu pálí záda a cítím zadek.

Čeká mě přechod do 3. fáze a stabilizace, jsem zvědavý, jaké to bude. Motivaci mám zvládnutou, disciplína jde v ruku v ruce s tím, že jsem nyní v rovnováze. Nestojí mě to žádné dodatečné síly. Klíčem k úspěchu je pořádek v hlavě a laserové soustředění na cíl, pak nevadí, že je to cíl na dlouhodobý.

Metabolic Balance vážení potravin a 2. vybočení

Jedna z největších výzev při Metabolic Balance je disciplína ve vážení potravin. Ne vždy uříznu 165 g kuřecí prsa nebo koupím 180 g lososa. V manuálu k programu jsem našel tato pravidla:

• uvařené luštěniny váží 2x více
• mražené ovoce a zelenina hmotnost nemění
• ostatní mražená potravina je o 25 g těžší, pokud mám mraženou tresku, tak moje porce je 165 + 25 = 190 g.

Mrazem sušené ovoce (lyofilizované) jsem dal podle sacharidů, asi 30% z hmotnosti dávky ostružin v čerstvé podobě. Takže 115 g odpovídalo asi 35 g lyofilizované.

Mrazem sušené ostružiny mě extra nenadchly, musím zkusit další ovoce.

V neděli jsem měl volný den a zkusil si koupit salát v Subway. Vzal jsem si jej domů, že si jej převážím, abych věděl, co můžu čekat v případu nouze:

• zelenina dle mého výběru 350g včetně olivového oleje, ale
• kuřecí prsa jen 70 g.

Metabolic Balance první konzultace a vybočení

V pondělí jsem to pěkně vrtal. Ráno po tréninku jsem snídani nezačal bílkovinou, začátečnická chyba. Dopoledne jsem běhal po firmě od jedné mimořádné události k druhé a nepil. Odpoledne jsem spěchal na oběd a nevzal chleba k porci, kvůli tomu jsem už po 16 h dostal hlad. Musel jsem zůstat v práci déle, tak přišlo na mou vůli, která dostala po dlouhé době prostor zazářit. Asi bude potřeba to zklidnit a platí pravidlo číslo jedna: "na jídlo si najdi vždycky čas!"

Hladina cukru v krvi při 3 jídlech denně. Zdroj: slideshare.net, Deutscher Ärzteverlag 2001, Gesundheit.

Proč jsou pauzy mezi jídly 5 hodin? [zdroj: vitalnienergie.cz]

Metabolic Balance druhý týden poté

Kontrolní převážení v Zone4You s Lukášem ukázalo, že je vše v pořádku, jen ta váha je o 2,6 kg vyšší než na mojí váze doma. Z práce jsem zvyklý, že zkalibrovaná váha má vážit stejně, asi to InBody je v jiném časoprostoru.

Největší záhul je z tréninku rozcvička. Má záda dostávají od rolleru pěkně zabrat.

Metabolic Balance týden poté

Mám za sebou první týden sám doma s metabolic balance. Včera jsem měl první 14h půst, který má být každý týden. Znamená to večeřet v 19:00 a snídat 9:30, jídlo mi vyšlo akorát do vlaku, udělal jsem si to hezké i v kupé polského vagonu. Dalším mezníkem je doplnění 3 polévkových lžic tuků denně, tedy lžíce do jídla:

• ghí a
• olivový olej.

Cesta vlakem a čekání na 9:30, měl jsem sebou láhev s počítadlem. Mandeláda za telefonem a první sousto v pytlíku.

Metabolic Balance měření na konci pobytu a první den doma

Přišel velký den, poslední den pobytu. 7:20 kontrolní měření na InBody po 9 dnech:

• celková hmotnost -6,8 kg
• SMM kosterní svaly +0,4kg
• tělesný tuk -7,1 kg
• VFA útrobní tuk -11,1 cm²/level

Na start celkem dobré, ale teď přijde teprve to nejtěžší, návrat do reality všedního dne. Ještě mám jeden den dovolenou. Po snídani (ovesná kaše z plnotučného mléka a papája) byla další konzultace, kde jsem dostal přepočetní tabulky. Můžu jít až 15 % s proteinem nahoru, pokud budu cítit hlad a to se vyplatí. Pokud budu ráno cvičit, tak si mám dát 4. jídlo 50 - 75 % snídaně a plátek chleba navíc.

Rozloučili jsme se s resortem obědem (tuňák) a vyrazili domů. Na cestu jsem dostal večeři (kuře s cuketou, žampiony a česnekem). To byl hodně dobrý nápad, protože doma jsem napřed musel udělat zásoby a rozchodit kuchyň na kontrolované vaření.

Metabolic Balance 4. - 6. den nového jídelníčku

Uteklo to rychle a můj pobyt na Sv. Kateřině se přehoupl do druhé poloviny.

6. den
Ráno už jsme rutině dorazily do restaurace a dostali své snídaně. Jelikož to byl 4. den nového jídelníčku, začnou se kombinace opakovat. Takže to měly být oříšky a dostal jsem bohatý salát plný mé dávky mandlí a slunečnicových semínek. Ovoce byla opět papaya, kterou začínám mít rád. Co na ní vidí?

Proč papája? [zdroj: medilicker.com]

1. Papája napomáhá trávení: obsahuje enzym papain. Papain má schopnost štěpit těžké řetězce proteinů, čehož se už stovky let využívá například při přípravě masa. To se tímto způsobem stává stravitelnějším.
2. Papája je silným antioxidantem.
3. Papája působí protizánětlivě.
4. Vitamín C a lykopen, obsažený v papáji, chrání vaši kůži a udržují vaši pleť mladistvou.

Metabolic Balance první 3 dny nového jídelníčku

V pondělí byla zahájena 2. fáze: přísná úpravná, která bude trvat 14. dní, skoro do konce září.

3. den
Pondělí bylo zahájeno mandeládou na snídani:

• 40 g mandlí a
• 30 g slunečnicových semínek - obojí přes noc namočit, ráno přidat
• 1 jablko a rozmixovat, k tomu skořice a 
• 50 g celozrnný žitný chleba

Dostali jsme všichni tři stejnou snídani, abychom se s ní seznámili. Po těch dvou dnech očisty, to byla zasloužená odměna. Skořice na posypání povolena a jak jsem si pak ověřil, tak i mák (čajová lžička cca 5g).

Po snídaní měl každý člen skupiny individuální konzultaci k výsledkům. Osobně jsem nic vysvětlovat nepotřeboval, zajímalo mě více jaký bude rozdíl u příštího měření, než mé hrozné krevní testy. Aspoň holky byly více v pohodě, když jsem byl ve všech parametrech horší a ještě žiju. Cíl byl poměrně snadný 30 kg tuku dolů a jídelníček byl připraven na dost tvrdý deficit při 160 g sacharidů na den, tak snad soudruzi v Německů vědí, co dělají :) Jen ty bílkoviny se mi zdály nízké, ale budu věřit.

Metabolic Balance 0.-2. den

Poslední dva roky byly pracovně náročné. Stěhování skladů, implementace nového ERP, hodně stresu a vyčerpávající dlouhotrvající projekty. Vlastně jsem neměl pořádně dovolenou, tak když jsem dostal možnost v září konečně dovolenou mít, hledal jsem kam. Letět k moři s all inclusive mi nepřišlo to pravé, tak jsem spíše uvažoval o klidu v přírodě. Dva hotely, které jsem měl doporučeny, neměly volné pokoje na můj termín. Tak jsem se podíval na pobytové balíčky, které vycházely v září na Sv. Kateřině, kde to už znám a byl jsem vždy naprosto spokojen.

Pohoda ve vlaku do Počátek, konečně dovolená.

Chtěl jsem dlouhý pobyt, jak jsem někde objevil, na odpojení potřebuje člověk aspoň 8 dní v kuse. Nejdelší pobyt byl Metabolic Balance® na 10 nocí. Už jsem o tomto pobytu věděl z minulosti, ale nějak podrobněji jsem jej nestudoval. Slovo balance - rovnováha mi rozhodně chyběla, zdravé stravování na míru je rozhodně lepší než all inclusive v hotelu u Středozemního moře. Znal jsem i jméno garanta projektu RNDr. Suchánka, kamarádka u něj dělala kurz nutričního poradce. Podmínkou pobytu je odběr krve - možný na místě, tedy +1 den pobytu. Nebylo, co řešit, dva víkendy - dohromady 12 dní dovolené v jednom tahu. Místo v hotelu bylo, zaplatil jsem zálohu a oznámil termín dovolené v práci. Více jsem neřešil.